La kvalito kaj gusto de enlatigita tinuso estas rekte tuŝitaj de alt-temperatura steriliga ekipaĵo.Fidinda alt-temperatura steriliga ekipaĵo povas konservi la naturan guston de la produkto dum plilongigas la bretdaŭron de la produkto en sana maniero kaj atingante efikan produktadon.
La kvalito de enlatigita tinuso estas proksime rilatita al la steriliga procezo de alt-temperatura steriliga retorto.Alttemperatura steriligo estas tre kritika procezo en enlatigita tinuspretigo.Ĝia ĉefa celo estas forigi patogenajn sporojn kaj mikroorganismojn en ĝi por plilongigi la konservadon de enlatigitaj fiŝoj.Termikaj steriligkondiĉoj havas signifan efikon al la kvalito de enlatigita tinuso, inkluzive de koloro, teksturo, reteno de nutraĵoj kaj sekureco.
Laŭ esploro, kiam oni uzas alt-temperaturan steriligan retorton por steriligi enlatigitajn tinusojn, uzi taŭgan pli altan temperaturon por alt-temperatura kaj mallongdaŭra steriligo povas redukti la negativan efikon al la kvalito de enlatigita tinuso.Ekzemple, oni trovis, ke kompare kun 110 °C steriligo, uzante steriligajn temperaturojn de 116 °C, 119 °C, 121 °C, 124 °C kaj 127 °C reduktis steriligon je 58,94%, 60,98%, 71,14% , kaj 74,19% respektive.% kaj 78,46% en unu studo.Samtempe, alt-temperatura steriligo povas ankaŭ signife redukti la C-valoron kaj C/F0-valoron, kio montras, ke alt-temperatura steriligo helpas konservi la kvaliton de enlatigita tinuso.
Krome, alta temperatura steriligo ankaŭ povas plibonigi iujn sensajn ecojn de enlatigita tinuso, kiel malmoleco kaj koloro, kiuj povas igi enlatigitan tinuson pli vide alloga.Tamen, oni devas ankaŭ rimarki, ke kvankam alta temperatura steriligo helpas plibonigi kvaliton, tro alta temperaturo povas konduki al pliigo de TBA-valoro, kiu povas esti rilata al oksidaj reagoj.Estas necese konvene kontroli la alttemperaturan steriligprocezon en fakta produktado.
DTS-alta temperatura steriligilo diferencas de aliaj steriligiloj, ĉar ĝi povas atingi rapidan hejtadon kaj precizan temperaturon kaj premon per altnivelaj sistemoj de temperaturo kaj premo.En la steriligo de enlatigita tinuso, nia steriligilo povas adaptiĝi al produktoj de diversaj pakaj specifoj kaj agordi malsamajn procezojn laŭ malsamaj produktaj karakterizaĵoj por atingi la plej bonan steriligan efikon.
Resume, la steriligkondiĉoj de alttemperaturaj kaj altpremaj aŭtoklavoj havas rektan efikon al la kvalito de enlatigita tinuso.Elekti altpreman aŭtoklavon kun fidinda agado kaj fiksi akcepteblan steriligan temperaturon kaj tempon ne nur povas certigi manĝaĵan sekurecon, sed ankaŭ konservi la nutradon kaj guston de tinuso kiel eble plej multe, tiel plibonigante la ĝeneralan kvaliton de la produkto.
Afiŝtempo: Jul-17-2024