En nutraĵprilaborado, steriligo estas esenca parto. Retorto estas ofte uzata komerca steriliga ekipaĵo en nutraĵ- kaj trinkaĵproduktado, kiu povas plilongigi la bretovivon de produktoj laŭ sana kaj sekura maniero. Ekzistas multaj specoj de retortoj. Kiel elekti retorton, kiu taŭgas por via produkto? Antaŭ ol aĉeti taŭgan nutraĵretorton, estas pluraj punktoj rimarkindaj:
I. Steriligaj metodoj
Retorto havas multajn steriligajn metodojn elekteblajn, kiel ekzemple: ŝpruca retorto, vapora retorto, vapora aera retorto, akvomerga retorto, statika retorto kaj rotacia retorto, ktp. Elekti la ĝustan ekipaĵon estas esenca por certigi nutraĵsekurecon kaj kvaliton. Vi devas scii, kiu tipo de steriliga metodo taŭgas por viaj produktaj karakterizaĵoj. Ekzemple, la steriligo de ladskatoloj taŭgas por vapora steriligo. Ladskatoloj estas faritaj el rigidaj materialoj kaj uzas vaporon. La varmopenetra rapideco de la retorto estas rapida, la pureco estas alta kaj ne facile rustiĝas.
II. Kapacito, grandeco kaj spaco:
Ĉu la kapacito de la retorto estas la ĝusta grandeco ankaŭ havos certan efikon sur la steriligo de la produkto. La grandeco de la retorto devas esti adaptita laŭ la grandeco de la produkto kaj ankaŭ laŭ la produktadkvanto. Tro granda aŭ tro malgranda produktokapacito influos la steriligan efikon de la produkto. Kaj en la elekto de retorto, oni devas baziĝi sur la efektiva situacio por konsideri, kiel ekzemple la grandeco de la produktejo, la uzo de la retorta ciklo (kelkajn fojojn semajne), la atendata bretovivo de la produkto kaj tiel plu.
III. Kontrolsistemoj
La kontrolsistemo estas la kerno de la nutraĵa retorto. Ĝi certigas la sekurecon, kvaliton kaj efikecon de nutraĵprilaboraj operacioj, kaj la plene aŭtomata inteligenta operaciumo povas helpi homojn plibonigi nutraĵprilaboradon kaj komfortan funkciadon. La sistemo aŭtomate detektos la funkciadon de ĉiu steriliga paŝo por eviti manan misfunkciadon. Ekzemple: ĝi aŭtomate kalkulos la prizorgtempon de la diversaj komponantoj de la ekipaĵo, por eviti neplanitan malfunkcion pro prizorgado, ĝi baziĝos sur la steriliga procezo por aŭtomate ĝustigi la temperaturon kaj premon ene de la retorto. Ĝi aŭtomate ĝustigas la temperaturon kaj premon en la aŭtoklavo laŭ la steriliga procezo, monitoras ĉu la varmo estas egale distribuita tra la maŝino, ktp. Ĉi tiuj estas kritikaj partoj de la steriliga procezo, ne nur pro sekurecaj celoj, sed ankaŭ por plenumi reguligajn postulojn.
IV. Sekursistemo
Retorto devas plenumi la sekurecajn testajn kaj atestadnormojn de ĉiu lando, ekzemple Usono bezonas ASME-atestadon kaj FDA\USDA-atestadon.
Kaj la sekureca sistemo de la retorto estas pli grava por la sekureco de nutraĵproduktado kaj la sekureco de funkciigistoj. La sekureca sistemo DTS inkluzivas plurajn sekurecajn alarmajn aparatojn, kiel ekzemple: alarmo pri troa temperaturo, alarmo pri premo, averto pri ekipaĵa bontenado por eviti produktoperdon, kaj estas ekipita per 5-porda interŝlosado. Se la retorta pordo ne estas fermita, ĝi ne povas esti malfermita por la steriliga procezo, por eviti vundojn al personaro.
V. Kvalifiko de produktada teamo
En la elekto de retorto, la profesieco de la teamo ankaŭ estas esenca, la profesieco de la teknika teamo determinas la fidindecon de la ekipaĵo, kaj perfekta postvenda servoteamo por fari la efikan funkciadon de la ekipaĵo kaj postan bontenadon pli oportuna.
Afiŝtempo: 21-a de marto 2024