I. Elekta principo de repliko
1，Ĝi devus ĉefe konsideri la precizecon de temperaturo-kontrolo kaj varmodistribua unuformeco en la elekto de steriliga ekipaĵo. Por tiuj produktoj kun ekstreme striktaj temperaturpostuloj, precipe por eksportproduktoj, pro ĝia alta postulo pri varmodistribua unuformeco, oni rekomendas doni prioritaton al plene aŭtomata retorto. Plene aŭtomata repliko estas konata pro ĝia facila funkciado sen homa interveno, kaj ĝia temperaturo kaj premo-kontrolsistemo povas realigi precizan kontrolon, efike evitante la problemojn kaŭzitajn de homa eraro.
2，En kontrasto, manaj replikoj alfrontas kelkajn defiojn dum la steriliga procezo, inkluzive de kompleta dependeco de mana operacio por kontrolo de temperaturo kaj premo, kio malfaciligas precize kontroli la aspekton de manĝaĵoj kaj kondukas al pli altaj tarifoj de ladskatolo (sako). ) leviĝo kaj rompiĝo. Tial la mana repliko ne estas ideala elekto por amasproduktaj kompanioj.
3，Se la produktoj estas plenplenaj de aero aŭ havas striktajn postulojn pri aspekto, la retorto devas esti uzata kun ŝpruciga tipo, kiu havas altan varmotransigan efikecon kaj precizan temperaturon kaj preman kontrolon kaj ne facilas produkti pakaĵdeformadon.
4，Se la produkto estas pakita en vitraj boteloj aŭ stanplato, pro la bezono de strikta kontrolo de la hejtado kaj malvarmigo rapido, la taŭga steriliga metodo devas esti elektita. Por vitraj boteloj, oni rekomendas uzi ŝpructipan retorton por kuracado; dum stanplato estas pli taŭga por vaportipa retorto pro sia bonega varmokondukteco kaj alta rigideco.
5， Duobla repliko rekomendas konsiderante la postulon de energiŝparo. Ĝia dezajno estas unika, la supra tavolo estas varma akvocisterno, la malsupra tavolo estas steriliga tanko. Tiamaniere, la varma akvo en la supra tavolo povas esti reciklita, tiel efike ŝparante vaporkonsumon. Ĉi tiu ekipaĵo estas precipe taŭga por tiuj manĝproduktaj entreprenoj, kiuj bezonas prilabori grandan nombron da aroj da produktoj.
6，Se la produkto havas altan viskozecon kaj devas esti turnita dum la retorta procezo, rotacianta steriligilo devas esti uzata por eviti aglomeradon aŭ delaminadon de la produkto.
Antaŭzorgoj en nutraĵo alt-temperatura steriligo
La alt-temperatura steriliga procezo de manĝaĵoj estas decida por nutraĵaj fabrikoj kaj havas la sekvajn du karakterizaĵojn:
1, Unufoja alt-temperatura steriligo: la steriliga procezo devas esti seninterrompa de komenco ĝis fino, por certigi, ke la manĝaĵo estas ĝisfunde steriligita samtempe, kaj eviti ripetitan steriligon de nutraĵo kvalito.
2, La steriliga efiko de la ne-intuicia: finita steriliga traktado de manĝaĵo ne povas esti observita per la nuda okulo evidenta efiko, kaj bakteria kulturo-testo daŭras semajnon, do la steriliga efiko de ĉiu aro da manĝaĵo por la testo estas nereala. .
Konsiderante la suprajn trajtojn, manĝaĵproduktantoj devas sekvi la sekvajn postulojn:
1.Unue kaj ĉefe, estas esence certigi konsistencon de higieno dum la manĝa procezo. Gravas certigi, ke la bakteria enhavo de ĉiu pakita manĝaĵo estas konsekvenca antaŭ ol ĝi estas ensakigita por certigi la efikecon de la establita steriliga programo.
2. Due, necesas steriligi ekipaĵon kun stabila agado kaj preciza temperaturo-kontrolo. Ĉi tiu ekipaĵo devus povi funkcii senprobleme kaj plenumi la establitan steriligan procezon kun minimuma eraro por certigi normajn kaj unuformajn steriligajn rezultojn.
Afiŝtempo: Sep-20-2024