Nova enketo montras, ke 68% de homoj nun preferas aĉeti ingrediencojn de superbazaroj super manĝado. La kialoj estas okupataj vivstiloj kaj kreskantaj kostoj. Homoj volas rapidajn kaj bongustajn manĝajn solvojn anstataŭ tempo-konsumanta kuirado.
"Antaŭ 2025, konsumantoj pli koncentriĝos pri ŝparado de preparo kaj koncentriĝi pri pasigi kvalitan tempon kun familio kaj amikoj anstataŭ pasigi tempon en la kuirejo," la raporto diris.
Ĉar la restoracia industrio fokusas pli pri komforto, produktoj kiel pretaj pladoj kaj saŭcaj pakaĵoj fariĝas normaj en kuirejoj. Konsumantoj preferas ĉi tiujn erojn ĉar ili estas rapidaj, facilaj kaj povas esti stokitaj ĉe ĉambra temperaturo. Efika steriligo estas esenca por longtempa stokado ĉe ĉambra temperaturo.
Alta temperaturo-steriligo traktas manĝaĵojn inter 100 ° C kaj 130 ° C, ĉefe por malalt-acidaj manĝaĵoj kun pH pli ol 4,5. Ĝi estas ofte uzata en enlatigitaj manĝaĵoj por konservi guston kaj plilongigi breto -vivon ĝis du jaroj aŭ pli.
Efikecaj trajtoj de alta temperaturo -sterilo:
1. Indirekta hejtado kaj nerekta malvarmigo por eviti malĉefan poluadon de manĝaĵoj, sen akvokonduktaj kemiaj agentoj.
2. Malgranda kvanto da steriliga procezo estas rapide cirkulita por hejtado, steriligo kaj malvarmigo, sen elĉerpiĝo antaŭ hejtado, malalta bruo kaj ŝparado de vapora energio.
3. Unu-butona operacio, aŭtomata kontrolo de PLC, forigu la eblecon de misoperacio.
4. Kun ĉena veturado en la kaldrono, estas oportune eniri kaj eliri el la korbo kaj ŝpari manpovon.
5. La kondensado ĉe unu flanko de la varmointerŝanĝilo povas esti recikligita por ŝpari akvon kaj energion.
6. Ekipita kun triobla sekureca interbloko por malebligi laboristojn misoperacii kaj eviti akcidentojn.
7. Post kiam la ekipaĵo estas restarigita post elektro -fiasko, la programo povas aŭtomate restarigi al la ŝtato antaŭ ol potenca malsukceso redukti perdojn.
8. povas lineara kontrolo plurpaŝa hejtado kaj malvarmigo, tiel ke la sterila efiko de ĉiu loto de produktoj estas unuforma, kaj la varmodistribuado de la steriliga stadio estas kontrolita je ± 0,5 ℃.
Alta temperaturo -sterilo estas versátil kaj taŭga por diversaj specoj de produktaj pakaĵoj, kiel molaj sakoj, plastaj ujoj, vitraj ujoj kaj metalaj ujoj. Uzi sterilon povas plibonigi produktan kvaliton kaj subteni la enkondukon de pli vasta gamo de pretaj pladoj, gastigante konsumantojn, kiuj serĉas sanan vivmanieron.
Afiŝotempo: Jan-04-2025