Nova enketo montras, ke 68% da homoj nun preferas aĉeti ingrediencojn el superbazaroj ol manĝi ekstere. La kialoj estas okupataj vivstiloj kaj kreskantaj kostoj. Homoj volas rapidajn kaj bongustajn manĝsolvojn anstataŭ tempopostulan kuiradon.
“Antaŭ 2025, konsumantoj pli koncentriĝos pri ŝparado de prepartempo kaj fokusiĝos pri pasigado de kvalita tempo kun familio kaj amikoj anstataŭ pasigi tempon en la kuirejo,” diris la raporto.
Ĉar la restoracia industrio pli kaj pli fokusiĝas al oportuneco, produktoj kiel pretigitaj pladoj kaj saŭcopakaĵetoj fariĝas normaj en kuirejoj. Konsumantoj preferas ĉi tiujn erojn ĉar ili estas rapidaj, facilaj kaj povas esti konservitaj je ĉambra temperaturo. Efika steriligo estas esenca por longdaŭra konservado je ĉambra temperaturo.
Alttemperatura steriligo traktas manĝaĵojn inter 100 °C kaj 130 °C, ĉefe por malalt-acidaj manĝaĵoj kun pH super 4.5. Ĝi estas ofte uzata en skatolmanĝaĵoj por konservi guston kaj plilongigi la bretovivon ĝis du jaroj aŭ pli.
Funkciaj karakterizaĵoj de alttemperatura steriligilo:
1. Nerekta hejtado kaj nerekta malvarmigo por eviti sekundaran poluadon de manĝaĵoj, sen akvopurigaj kemiaj agentoj.
2. Malgranda kvanto da steriliga procezakvo estas rapide cirkulita por hejtado, steriligo kaj malvarmigo, sen ellasado antaŭ varmigo, malalta bruo kaj ŝparanta vaporenergion.
3. Unu-butona operacio, PLC aŭtomata kontrolo, forigas la eblecon de misoperacio.
4. Kun ĉena transmisio en la bolkruĉo, estas oportune eniri kaj eliri el la korbo kaj ŝpari laborforton.
5. La kondensaĵo sur unu flanko de la varmointerŝanĝilo povas esti reciklita por ŝpari akvon kaj energion.
6. Ekipita per triobla sekureca interŝlosilo por malhelpi laboristojn misfunkciigi kaj eviti akcidentojn.
7. Post kiam la ekipaĵo estas restarigita post elektropaneo, la programo povas aŭtomate restarigi al la stato antaŭ elektropaneo por redukti perdojn.
8. Povas lineare regi plurŝtupan hejtadon kaj malvarmigon, tiel ke la steriliga efiko de ĉiu aro da produktoj estas uniforma, kaj la varmodistribuo de la steriliga stadio estas kontrolita je ±0.5 ℃.
Alttemperaturaj steriliziloj estas multflankaj kaj taŭgaj por diversaj specoj de produktaj pakadoj, kiel molaj saketoj, plastaj ujoj, vitraj ujoj kaj metalaj ujoj. La uzo de steriliziloj povas plibonigi la produktokvaliton kaj subteni la enkondukon de pli vasta gamo da pretigitaj pladoj, celante konsumantojn, kiuj serĉas sanan vivstilon.
Afiŝtempo: Jan-04-2025