Manĝaĵa steriliga ekipaĵo (steriliga ekipaĵo) estas grava ligo por certigi manĝaĵan sekurecon. Ĝi povas esti dividita en multajn tipojn laŭ malsamaj steriligaj principoj kaj teknologioj.
Unue, alt-temperatura termika steriliga ekipaĵo estas la plej ofta tipo (t.e. steriliga kaldrono). Ĝi mortigas bakteriojn en manĝaĵo tra alta temperaturo kaj faras la manĝaĵon senfrukta. Ĉi tiu tipo de ekipaĵo inkluzivas vaporon -steriligan ekipaĵon, akvan enmetaĵan steriligan ekipaĵon, ŝprucaĵan steriligan ekipaĵon, fanfaronigajn ekipaĵojn, rotaciajn sterilajn ekipaĵojn, ktp., Kaj taŭgas por steriligaj produktoj kun malsamaj pakaj formoj kaj enhavoj.
En la industrio pri manĝaĵa kaj trinkaĵa prilaborado, pasteurizaj ekipaĵoj estas grava kaj vaste uzata ekipaĵo, ankaŭ konata kiel pasteurizer. Pasteurizado estas varmotraktado, kiu varmigas manĝaĵon ĝis specifa temperaturo dum mallonga periodo kaj tiam malvarmigas ĝin rapide por mortigi patogenajn mikroorganismojn en la manĝaĵo dum konservado de la nutra enhavo kaj gusto de la manĝaĵo. Ĉi tiu metodo estas vaste uzata en la prilaborado de diversaj manĝaĵoj, kiel lakto, suko, enlatigita manĝaĵo, ktp.
Mikroondaj steriligaj ekipaĵoj uzas la termikan efikon kaj biologian efikon de mikroondoj por inaktivigi la bakteriojn kaj virusojn en la manĝaĵo por atingi la celon de steriligo. Mikroondaj steriligaj ekipaĵoj havas la avantaĝojn de rapida steriliga rapideco, bona efiko kaj simpla funkciado, kaj taŭgas por prilabori diversajn manĝaĵojn.
Krome, radia steriliga ekipaĵo ankaŭ estas grava manĝaĵa steriliga ekipaĵo. Ĝi uzas radiadfonton por elsendi radiojn por irradii manĝaĵojn kaj mortigi bakteriojn detruante sian DNA -strukturon. Radia steriliga ekipaĵo havas la avantaĝojn de bona steriliga efiko kaj neniu restaĵo, sed ĝi postulas uzon de profesiaj ekipaĵoj kaj teknologio kaj taŭgas por iu speciala manĝaĵa prilaborado.
Krom ĉi -supraj komunaj manĝaj steriligaj ekipaĵoj, ekzistas ankaŭ iuj novaj manĝaj steriligaj ekipaĵoj, kiel ultraviolaj steriligaj ekipaĵoj, ozonaj steriligaj ekipaĵoj, ktp. Ĉi tiuj ekipaĵoj adoptas malsamajn sterilajn principojn kaj teknologiojn, havas siajn proprajn avantaĝojn kaj amplekson de apliko, kaj povas esti elektitaj kaj uzataj laŭ malsamaj bezonoj pri manĝaĵa prilaborado.
Manĝaĵa steriliga ekipaĵo estas grava ilo por certigi manĝaĵan sekurecon. Malsamaj specoj de manĝaĵa steriliga ekipaĵo havas malsamajn trajtojn kaj amplekson de apliko. Kiam oni elektas kaj uzas manĝaĵan steriligan ekipaĵon, necesas komprene konsideri la specifajn kondiĉojn kaj bezonojn de manĝaĵa prilaborado kaj elekti la plej taŭgajn ekipaĵojn kaj teknologion por certigi manĝaĵan sekurecon kaj higienon.
Afiŝotempo: majo-24-2024