Ĉu vi scias kiel fiŝaj kaj viand-konservaj fabrikoj sukcesas igi ladskatolojn havi konserveblecon ĝis tri jaroj? Lasu Din Tai Sheng konduki vin por malkaŝi ĝin hodiaŭ.
Fakte, la sekreto kuŝas en la steriliga procezo de konservitaj fiŝoj, post alttemperatura steriliga traktado de konservitaj fiŝoj, eliminante la patogenajn bakteriojn kaj mikroorganismojn, kiuj povas facile konduki al difektiĝo de manĝaĵoj, ne nur plilongigante la bretovivon, sed ankaŭ certigante la kvaliton kaj sekurecon de la manĝaĵo, kaj pliigante la guston de la produkto.
Skatolfiŝo estas farita el altkvalitaj freŝaj aŭ frostaj fiŝoj. Post la prilaborado de la krudmaterialoj, mekanikaj difektoj, rubaĵoj kaj nekvalifikitaj krudmaterialoj estas forigitaj kaj salitaj. La salita fiŝo devas esti plene drenita, aldonita al la preparita spicsolvaĵo kaj bone miksita, kaj poste metita en oleujon je temperaturo de ĉirkaŭ 180-210℃. La temperaturo de la oleo ne devas esti sub 180℃. La fritadotempo kutime estas 4 ĝis 8 minutoj. Kiam la fiŝpecoj flosas, milde turnu ilin por malhelpi ilin algluiĝi kaj rompi la haŭton. Fritu ĝis la fiŝviando havas solidan senton, la surfaco estas orbruna ĝis flavbruna, kiu povas esti forigita per malvarmigo de la oleo. Sterilu la stanplatajn skatolojn por pakado je 82℃, kaj poste plenigu kaj sigelu la skatolojn per la preparita fiŝo. Post sigelado de la skatoloj, la produkto estos sendita al alttemperatura retorto por steriligo por mortigi la mikroorganismojn kaj damaĝajn bakteriojn kiel ekzemple ĝermojn, por certigi la kvaliton kaj sekurecon de la produkto. Tiel skatolo da bongusta skatolfiŝo estas prezentita antaŭ ni. Mikrobiologiaj indikiloj konformaj al la normoj de la skatolmanĝaĵa industrio pri komercaj sterilecaj postuloj, la bretovivo de la produkto povas atingi 2 jarojn kaj pli ol 2 jarojn.
Laŭ la pakaĵaj karakterizaĵoj de la produkto, ni rekomendas ĉi tiun vaporan retorton al klientoj, vaporan steriligan bolkruĉon, ĉefe uzatan en stanplataj ladskatoloj. Pro la granda grandeco de tiaj produktoj, ĝia rezisto al diferenciga premo estas malforta. Dum la steriliga procezo, la premo en la bolkruĉo devas esti strikte kontrolata. La ekskluziva premkontrola sistemo de Din Tai Sheng, kun preciza premkontrolo, povas efike malhelpi la deformiĝon de la produkto kaj malŝveliĝon de ladskatoloj. Uzante vaporon kiel steriligan medion, la varmotransiga rapido estas rapida, konservante la originalan guston de la produkto samtempe, kaj la steriliga efiko estas bona.
Afiŝtempo: 30-a de oktobro 2023