La Subkomitato pri Fruktoj kaj Legomoj de la Codex AlimentariusLa Komisiono pri Nutraĵoj kaj Konservaĵoj (CAC) respondecas pri la formulado kaj revizio de internaciaj normoj por konservitaj fruktoj kaj legomoj en la konservita kampo; la Subkomitato pri Fiŝoj kaj Fiŝproduktoj respondecas pri la formulado de internaciaj normoj por konservitaj akvaj produktoj; la komitato respondecas pri la formulado de internaciaj normoj por konservita viando, kiu estis suspendita. La internaciaj normoj por konservitaj fruktoj kaj legomoj inkluzivas CODEX STAN O42 "Konservita Ananaso", Codex Stan 055 "Konservitaj Fungoj", Codex Stan 061 "Konservitaj Piroj", Codex Stan 062 "Konservitaj Fragoj", Codex Stan 254 "Konservitaj Citrusoj", Codex Stan 078 "Diversaj Konservitaj Fruktoj", ktp. La internaciaj normoj por konservitaj akvaj produktoj inkluzivas Codex Stan 003 "Konservita Salmo", Codex Stan 037 "Konservitaj Salikokoj aŭ salikokoj", Codex Stan 070 "Konservitaj Tinusoj kaj Bonitoj", Codex Stan 094 "Konservitaj Sardinoj kaj Sardinproduktoj", CAC/RCP 10 "Higienaj Operaciaj Proceduroj por Konservitaj Fiŝoj" kaj tiel plu. La bazaj normoj rilataj al konservitaj manĝaĵoj inkluzivas CAC/GL 017 "Proceduraj Gvidlinioj por Vida Inspektado de Grocaj Konservitaj Manĝaĵoj", CAC/GL 018 "Gvidlinioj por Apliko de la Sistemo de Kritika Kontrolpunkto (HACCP) por Analizo de Danĝeroj", kaj... CAC/GL020 “Inspektado kaj Elirejo por Importado kaj Eksportado de Manĝaĵoj”. “Principoj de atestado”, CAC/RCP02 “Higienaj funkciigaj proceduroj por konservitaj fruktoj kaj legomoj”, CAC/RCP23 “Rekomenditaj higienaj funkciigaj proceduroj por malalt-acidaj kaj acidigitaj malalt-acidaj konservitaj manĝaĵoj”, ktp.
Afiŝtempo: 1-a de junio 2022